Royaume-Uni – L’ouest de l’Ecosse et l’île d’Arran : la production d’un territoire par le whisky
Produit emblématique de la culture écossaise, le whisky a façonné un géosystème com-plexe issu d’un dialogue spécifique entre les hommes et leur environnement. Combi-naison de savoir-faire, de traditions et de ressources propres, l’eau de vie de malt a façonné des territoires où se mélangent les influences de l’histoire et de la géographie. L’île d’Arran et l’ouest de l’Ecosse témoignent de la plasticité des terroirs, des fron-tières et de la notion même de région dans un espace où en créant du whisky on a produit des territoires, du fait d’une dialectique singulière entre les lieux et les hommes. Cet entremêlement est particulièrement visible sur cette image satellite.
